Over Spilt Kaashandel - sinds 1983

Willem is als laatste telg uit een Huizer kaaskruiers familie waarvan de historie teruggaat tot voor 1900.

Het kaasvak werd geleerd bij diverse groothandels en op 21 jarige leeftijd is de grote stap genomen om net als Willem zijn voorvaders te gaan beginnen met venten van boter kaas en eieren. Later kwamen er diverse markten en staanplaatsen bij en begon verdere specialisatie in traditionele gerijpte Hollandse en voor al Noord-Hollandse Goudse kaas.

in 1998 heeft Monique haar werk in de zorg opgezegd en vanaf die tijd runnen wij samen ons bedrijf met veel passie en liefde voor het vak.